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酒店设备包括哪些?酒店设备如何选购?

发布者:动态    发布时间: 2024-10-28 23:48:11

  0$酒店设备包括哪些?酒店设备如何选购?-房天下$酒店的设备一定要齐全,这是一个好酒店的标准,选购只要能确保质量,在别的方面当然是能省则省了。接下来我们就来为大家介绍一下酒店设备包括哪些以及酒店设备如何选购,想了解的朋友们一块儿来看看吧。zhishi/jiaju/qg_404716.html$

  酒店的设备一定要齐全,这是一个好酒店的标准,选购只要能确保质量,在别的方面当然是能省则省了。接下来我们就来为大家介绍一下酒店设备包括哪些以及酒店设备如何选购,想了解的朋友们一块儿来看看吧。

  酒店的设备一定要齐全,这是一个好酒店的标准,选购只要能确保质量,在别的方面当然是能省则省了。接下来我们就来为大家介绍一下酒店设备包括哪些以及酒店设备如何选购,想了解的朋友们一块儿来看看吧。

  1.厨房机械:洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、线.排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。

  3.厨房餐具:陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。

  4.厨房炊具:炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱高压锅等。

  5.厨房炉灶:抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等。

  6.厨房电器:电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等。

  7.厨房橱柜:不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。

  8.厨房附属设施及用品:快餐厅桌椅、吧台桌椅、水龙头、桌布、台布、灯具、开关、装饰品、水果篮、蔬菜筐等。

  (1)菜品质量发展要求较高,菜品精细,而且客流量比较大的,可以再一次进行选择品牌产品。如,可以再一次进行选择德国的RATIONAL、MKN或者法国的BONGARD/班佳等进口品牌,质量好,口碑好。如果要求不是非常高,国产品牌佳斯特也能够完全满足您的烹制要求。

  (2)粗加工设备,如肉类和蔬果类的绞切机、,还有水池、隔油池等,国内就有很多生产厂商,可以不选国内外的大牌,只要质量不错又耐用就可以。

  (4)明厨设备需要注重美观,所以不设置在明厨的设备就没有必要一味图好看了,这样也能省点钱呢。

  一般常用的不锈钢材料质地有201和304两种型号。201不锈钢拥有一定的耐腐的能力,加工性相对较差,所以其适宜在承受较重负荷而耐蚀性要求不太高的设备和部件上使用。304型可耐800℃高温、耐腐蚀、韧性好、易加工,是国家认可的食品级不锈钢。

  所以选择设备时,不一定需要整台机器都要用304不锈钢制作,可以部分采用201材质,这样设备整体价格就可以相对低一点。但是有的设备部位必须用食品级不锈钢,如设备中与食品非间接接触的部位。

  在选择设备前要根据真实的情况去做预算,如菜品质量和价格的高低、餐厅的环境如何、菜系类型。经由专业技术人员指导,做出的预算才会比较符合实际。

  如果自己做,预算太高,浪费金钱。如选用的设备尺寸太大、功率过高,给人“杀鸡用牛刀”的感觉。预算过低,选用的设备太小,功能太少,不能够满足我们的客户的真实需求,就会影响经营效益。若是选择使用设备质量太差,刚开始好像是成本低了,但是后续的维保费用会相对更高,而且会影响正常营业,可谓“得不偿失”了。

  在满足使用和卫生需求的前提下,能共用的功能间尽量合并,不能合并的缩短距离,能够大大减少厨房设施的数量,设备少了,省钱啦。

  而且不设置过多功能间,还可以有实际效果的减少厨房土建隔断和装修费用。也省钱了,不是吗?

  以上就是今天给大家介绍的有关酒店设备包括哪些以及酒店设备如何选购的全部知识,希望有机会能够给大家带来帮助。如果还想了解相关的知识,能够继续关注我们的网站,我们会在时间回复您。